|
شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم
المقادير
:
- شريحة ستيك بقري
- 4/1 كوب
خل
- 4/1 كوب زيت
- 2-3 فلفل أخضر حار
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء
- 2-3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة معجون
طماطم
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بابريكا
- 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
:
- ضعي شريحة اللحم في طبق زجاجي
.
- التتبيلة : في وعاء ، ضعي الخل ، الزيت والفلفل الأخضر والكمون والشطة
والثوم ومعجون الطماطم والأوريجانو والفلفل البابريكا والملح .
- اخلطيها جيداً
إلى أن يصبح الخليط ناعماً ، ووزعيه فوق اللحم .
- غطيها بالنايلون ، ضعيه
بالثلاجة لعدة ساعات ، مع تقليبه من وقت أخر لضمان توزيع التتبيلة .
- شغلي
شواية الفرن " أو أشعلي شواية الفحم ".
- احضري صينية عليها شبك ، ضعي الستيك
على الشبك ، اشوي 10- 15 دقيقة إلى أن ينضج اللحم ، لا تكثري من وقت الشوي لكي لا
يصبح جافاً .
- اخرجي الستيك من الفرن ، غلفيه بورق ألومونيوم ، واتركيه جانباً
لحوالي 5 دقائق .
-
باستعمال السكين بشكل مائل قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة ، قدميها ساخنة مع خبز
ومخللات .
مع شيف نــودة طعم الأكل شكل
تاني
نتلقي
رسائلكم على الرابط التالي
تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الاثنين , 9 - 11 - 2009 الساعة : 6:41 مساءً
توقيت مكة المكرمة : الاثنين , 9 - 11 - 2009 الساعة : 9:41 مساءً |