الروبيان بالكاري

المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية. سبعمائة جرام من الروبيان المفرز(جمبري) . بصلة مقطّعة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري. كوبان من حليب جوز الهند. ست ملاعق صغيرة من العسل. رشة من الملح. عصير حبة من الليمون الأخضر. أثنتا عشرة…

حلقات البصل اللذيذة

المكونات والمقادير: 2 حبة بصل كبير الحجم مقشر ومقطع إلى حلقات مفرغة ملح (حسب الرغبة) فلفل أسود (حسب الرغبة) ربع كوب دقيق 2 بيض مخفوق ربع كوب بقسماط كوب زيت نباتي للقلي طريقة التحضير: - تُتبل حلقات البصل بالملح والفلفل. - تُغمس كل حلقة في…

كفتة دجاج مشوية

كفتة دجاج مشوية على طريقة الشيف اسامة المقادير 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم 1 كيلو دجاج مفروم مع الجلد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ملح وبهار أبيض ورقيات / سلطة خضراء / بصل مع سماق الطريقة يُصفى البصل من الماء ويوضع في وعاء…

استخدامات عديدة للأطعمة منتهية الصلاحية

تعمد ربات المنازل عادة إلى رمي الأطعمة منتهية الصلاحية والتخلص منها في سلة المهملات، دون أن يدركن أن بالإمكان إعادة استخدمها في المطبخ. وفيما يلي مجموعة من الحيل، لإعادة استخدام الأطعمة منتهية الصلاحية، بحسب موقع وان غود ثينغ. المايونيز استخدمي المايونيز القديم لتلميع أجهزتك المصنوعة…

طرق لاستخدام الزبادي في اكلاتك

الزبادي من المأكولات الغنية بالكالسيوم وتساعد على انقاص الوزن ، واذا كنت لا ترغب في تناوله بالطريقة التقليدية ، بامكانك تناوله بطرق اخرى ضمن الوجبات والعصائر ، نقدم لك بعض الافكار لاستخدام الزبادي : العصير بإمكانك عمل عصير مميز، يحتوي على مزيج من الزبادي وإحدى…

ستيك لحم بالخضار

مقادير ستيك لحم بالخضار - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) - الستيك : كيلو (فيليه) - البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات) - الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر) - الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم /…

5 استخدامات مفيدة للصحف والجرائد

قد لا يخلو منزل من الصحف الورقية القديمة المتراكمة في أحد الدروج، أو خزائن المطبخ، أو على طاولة القهوة. وقد يعمد الكثيرون إلى رمي الصحف في سلة المهملات بعد قراءتها. ولكن البعض يستخدم الصحف الورقية لأغراض مفيدة في المنزل قبل أن ينتهي بها المطاف إلى…

الكنافة بالجمبري

المقادير عدد 6 جمبري كبير نظيف ملعقة صغيرة دقيق كوب ماء ربع كيلو كنافة بلدي سياخ خشب 2عصير ليمون ملح و فلفل اسود "حسب التذوق" ملعقة كبيرة صويا صوص طريقة التحضير في وعاء تبلي الجمبري بالصويا والليمون والملح والفلفل في وعاءٍ عميقٍ ذوبي الدقيق في…

زبدة الفول السوداني

المقادير 2 كوب فول سوداني مقشر، غير مملح. نصف ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة إلى ملعقتين زيت سوداني أو زيت ذرة. ملعقة كبيرة عسل . طريقة التحضير يسخن الفرن عند درجة حرارة 190 درجة وهي درجة حرارة ملائمة لعملية التحميص . يُحمص الفول لمدة 10…

5 نصائح لإعداد الأسماك المملحة بطريقة صحية تجنبك مخاطرها

اولا: يفضل تعريضها للحرارة لمحاولة قتل بعض الميكروبات. ثانيا: استبدال الملح بالخل وعصير الليمون. ثالثا: نقع الرنجة فى الزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتناول البصل الأخضر ومضادات الأكسدة مثل الجرجير، فكلها أسلحة لتقليل مخاطر الملح، وقتل الميكروبات بالأسماك المملحة. رابعا: عدم تناول أى أجزاء من…