مطبخ لهن (1749)

طرق سهلة لحفظ النعناع طازجا

لهن - للاحتفاظ بالنعناع طازجا لفترات طويلة، نقدم لكِ تلك الطرق الثلاثة البسيطة للاحتفاظ بنكهته لأطول وقت ممكن من خبراء المطبخ اغسلي النعناع جيدا واعزلي السّيقان والأوراق الصّالحة عن التّالفة، اقطعي نهايات سيقان النّعناع بالمقص أو السّكين ثم ضعيها في وعاء مملوء بالماء بمقدار 5…

نعناع - طب بديل - علوم

طريقة عمل الفراخ بالصوص الأبيض

المكوّنات: صدر دجاج- 6 ملح- نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس- فص زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان بصل مفروم- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود- رشة بهارات مشكلة- رشة لتحضير الصلصة: زبدة- 3 ملاعق كبيرة دقيق- 3 ملاعق كبيرة حليب- كوب ونصف فلفل أسود- رشة فلفل أبيض- رشة طريقة…

الفراخ المتبّلة مع العدس

كباب هندي

المقادير - لحم غنم : 500 غراماً (مفروم) - بندورة : 6 حبات (مقشرة ومقطعة إلى مربعات، كبيرة الحجم) - البصل : 2 حبة (مفروم شرائح) - الثوم : 6 فصوص (مفروم شرائح) - فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة شرائح بالطول) - الفليفلة الحمراء…

كباب هندي

جزر مخلل

طريقة عمل " مخلل الجزر" المقادير: 2كيلو جزر 3معالق ملح كبار فنجان خل 2,5 لتر ماء الطريقة: قطعي الجزر بعد غسله وتقشيره الي أصابع أو تشكليه . نضعه في برطمان التخليل ونضع عليه الماء والملح والخل ويترك لمدة 10 أيام ثم يقدم.

الخضار المخلل

سمك هامور مشوي

سمك هامور مشوي للشيف رضا الموافي وقت التحضير 20 دقيقه وقت الطهي 10 دقيقه المكونات 2 قطعه من سمك هامور خليط 3 ملاعق كبيره من الفلفل الألوان المقطع صغير جداً ملح وفلفل الأسود عصير نصف ليمون ملعقه زيت كبيره رشه زعفران حبه طماطم مقشره ومقطعه…

بيتي فور

طريقة عمل بيتي فور للشيف اسامه السيد المقادير: 1.1 كوب زبدة لينة 2. 3/4 كوب سكر 3. 1/2 ملعقة صغيرة فانليا 4. 1 بيضة 5. 1/2 2 كوب دقيق 6. 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 7. 1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين الطريقة: 1. -تُخفق…

بتيفور

طريقة تحويل السمن الصناعي لسمن بلدي

لهن - كثيرًا ما يتسائلن الأمهات عن طرق تحويل السمن النباتي أو الصناعي إلى بلدي.. اليوم أحضرت لكِ سرّ الخلطة كما يقولون من المطبخ لمائدتك مباشرة! الطريقة سهلة للغاية ضعي على النار كيلو جرام من السمن النباتي وضعي معه كيلو جرام من اللبن كامل الدسم.…

تناول حلويات فجعة شراهة رجيم دايت رشاقة سمنة وجبات سريعة وزن مطبخ سلطة أعمال منزلية

طريقة عمل الخروب بطريقة صحية

المقادير: كيلو خروب. 2 كوب سكر. 2 لتر ماء. 2 ملعقة كبيرة ماء ورد. الطريقة: يُكسر الخروب إلى قطع صغيرة، ويُخلى من البذور. يُنقع الخروب لمدة 12 ساعة في الماء، يغلى الخروب في نفس الماء على نار مرتفعة لمدة 40-50 دقيقة مع تغطية الإناء. يُرفع…

عصير الخروب

الغريبة الناعمة

الغريبة الناعمة الفاخرة من مطبخ الشيف نيفين محمد بدوي المقادير 125 جرام سمن بلدي 200 جرام دقيق 60 جرام سكر بودر ومنخول 30 جرام نشا رشه ملح مكسرات للتزيين الطريقة : نضع السكر والسمن ويضرب حتى يصبح لونها ابيض ونضع النشا والدقيق وتقلب وتُلم ونضعها…

بطاطس بورييه بالخضروات

بطاطس بورييه بالخضروات من مطبخ منال العالم مقادير الوصفة البيوريه: 10 حبة متوسطة بطاطس 1 كوب حليب  2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود الحشو: 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مفروم 3 فص ثوم…