مطبخ لهن (1749)

لحم الضأن مع صلصة الفلفل الرومي

المقادير:- 4شرائح من لحم الستيك.- 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر.- 3 حبات طماطم.- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.- فلفل أسود.- 2 ملعقة صغيرة من النعناع.- 1 فص ثوم.الطريقة:- يفرم النعناع و يشوى الفلفل…

استيك بالفلفل الاسود لحم لحوم

دجاج مشوي في الفرن

المقادير:- 1 دجاجة متوسطة الحجم كاملة.- 2 حبة بصلة مبشورة متوسطة الحجم.- 1حبة جزرة مبشورة صغيرة.- نصف حبة طماطم مبشورة.- 2 حبهان مطحون (هيل).- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر.- ثلث ملعقة صغيرة كمون.- نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج.- 2 ورق لوري (ورق غار).- نصف ملعقة…

فرخة مشوية-طهى طعام -مرأة

رولات الدجاج مع اللحم والسبانخ

المقادير:- 4 شرائح فيليه دجاج كوب.- لحم مفروم.- ملح - فلفل اسود.- بهارات مشكلة.- ملعقة كبيرة عصير ليمون.-1/2 كوب سبانخ.-1/2 كوب بصل مفروم.- نصف ملعقة ثوم مهروس.الطريقة:- تدق شرائح الدجاج وتتبل بالملح والفلفل والبهارات والثوم وعصير الليمون.- يخلط نصف البصل مع اللحمة وتتبل بالملح والبهار…

الروستو الملفوف بالعجين

الدجاج بخليط الخضر

المقادير:ـ ملعقتان من صلصة الصويا.ـ ملعقتا سمسم حب.ـ جذر زنجبيل صغير مفروم ناعماً.ـ ملعقة عسل.ـ 4 صدور دجاج دون قشرة مقطعة لأجزاء طولية رفيعة.ـ ملعقة زيت عادي.ـ بصل أخـضر مقطع لأجزاء متوسطة.ـ فلفلة حمراء حارة مفرومة ناعماً.ـ فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء طولية رفيعة.ـ حفنة من…

دجاج محشو بالارز رشاقة 2-7-2001صص

اللحم بصلصة الطماطم

المقادير:ـ ملعقتا زيت زيتون.ـ بصلة مفرومة ناعما.ـ ملعقة سكر ناعم.ـ علبتا طماطم مفرومة.ـ كوب متوسط من عصير العنب الأسود.ـ عرشا كراث مقطعان لأجزاء صغيرة.ـ ملح وفلفل أسود.ـ 6 قطع لحم غنم من جهة الصدر.الطريقة:1 - رشي قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها لتنضج داخل…

طبق ألماني لحم بقري بارد مع الكرنب

شوربة العدس بالخضار

المقادير:- 1 حبة بصل بحجم متوسط.- 2 حبة بطاطس حجم متوسط مقشرة.- حبه جزر مقشرة.- كوب عدس مغسول.- كمون و ملح.- 4 إلي 5 أكواب ماء حسب كثافه الخليط.- القليل من الزبده للقلي.الطريقة:- قطعي البصل و البطاطس و الجزر بأي حجم.- قلبي الخضار المقطعة بالزبدة…

شوربة العدس بالمكرونة

سلطة إيطالية

المقادير:- 1علبة ذرة- 1علبة فطر مقطع- 1حبة طماطم كبيرة- 2حبة خيار كبيرة- حبة فلفل (احمر و أخضر وأصفر حلو).- حبة ملفوف احمر من الحجم الصغير جداً.- عصير ليمونتان تقريباً.- ملح - سماق - خـل ابيـض (حسب الذوق)الطريقة:- قطعي جميع المقادير السابقة إلى قطع صغيرة بحجم…

سلطة خضراء بطاطس بصل

دجاج بالثوم والفلفل

المقادير:- نصف كيلو صدور دجاج.- زيت زيتون.- فلفلة مقطعة.- ثوم.- ملح و فلفل.الطريقة:- قطعي الدجاج مربعات صغيرة ثم اقليه بزيت الزيتون.- أضيفي الثوم و قطع الفلفلة , تبلي بالملح و الفلفل.- أضيفي القليل من الماء , و دعي القدر على نار هادئة لمدة عشر دقائق…

مكعبات الدجاج مع اللوز

الشكشوكة

المقادير:- بيض.- بصل.- طماطم.- فلفل اسود.- ملح.الطريقة:- يقطع البصل الى قطع صغيره ويحمس على النار.- في اثناء ذلك يقطع الطماطم ثم يضاف إليه.- ثم يسكب عليه البيض المخفوق.- مع ملاحظة الإستمرار بالتحريك حتى ينضج البيض.- ثم يضاف اليه رشه من الملح والفلفل حسب الرغبة.

شكشوكة الطماطم ( البندورة ) بالبيض

دجاج بصلصة الفطر

المقادير:- كيلو دجاج صدر مقطع قطع صغيرة.- علبتين فطر (مشروم) مقطع.- بصلتان.- مرقة دجاج بنكهة المشروم.- 4 كوب ماء.- بهارات.الطريقة:- قلي المشروم في مقلاة كبيرة حتى ينضج ثم أضيفي البصل و قلبي.- أضيفي الدجاج و قلبي حتى يحمر و ينشف الماء عنه.- تبلي بالبهارات و…

سفاين دجاج مع صلصة الطرخوم