مطبخ لهن (1706)

سلطة السبانخ

المقادير:-750 جرام من السبانخ الطازج.- 1 بصلة مفرومة ناعماً.-2 - 3 ملعقة كبيرة من الزيت.- 2 - 3 فص من الثوم المهروس.- 2 كوب من لبن الزبادي المصفى.- 1 ملعقة صغيرة من خليط التوابل.- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.ملح حسب الذوق.-1ملعقة كبيرة من…

سلطة السبانخ بالجرجير.jpg

السالمون بنكهة الليمون

المقادير:ـ 3 قطع سالمون متوسطة متساوية الحجم.ـ عصير ليمونة - ملح وفلفل أسود.ـ فص ثوم مفروم ناعماً.ـ جزرة مقطعة لدوائر ناعمة.ـ ليمونة مقطعة لشرائح رفيعة.ـ ربع كيلو بطاطس من الحجم الصغير.ـ 3 ملاعق زبد - خضر مسلوقة حسب الرغبة.الطريقة1ـ نظفي السالمون جيداً من الشوائب ثم…

السالمون بنكهة العسل.jpg ـ مرأة ـ مأكولات

الدجاج على الطريقة الصينية

المقادير:- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع.- 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات.- كوب عصير ليمون.قليل من الصويا صوص.قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق.- ملح + فلفل أسود+ 1 بيض.الطريقة:1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع…

دجاج التندوري (طبق هندي)

مخلل متنوع

المقادير:-1/2 كيلو زهرة القرنبيط.- 1/2كيلو جزر.- 1/2 كيلو لفت.- كوب من اللوبياء الخضراء الطازجة.- كوب من شرائح الفلفل الخضراء الحلوة.- فصان من الثوم.- 6 أكواب من الماء.- 1/2 كوب من الملح البحري.- ملعقة طعام من السكر.الطريقة.ـ تغسل الخضار ويقشر اللفت والجزر ويقطعان إلى دوائر.ـ تقسم…

مخلل - مخللات - بنجر - فجل أحمر - خيار - زيتون - فلفل - لفت -

حساء القرنبيط بالكريمة

المقادير:- ثمرة قرنبيط صغيرة.- الجزء الأبيض من الكراث.-50 جراماً من الزبد.-160 جراماً من جبن كونتيه الفرنسي.- نصف لتر حليب.- ثمن لتر كريمة طازجة.-50 جراماً من الطحين.- قليل من جوز الطيب.- ملح وفلفل.الطريقة:1) قطعي القرنبيط إلى زهور صغيرة، ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث…

شوربة السلمون وجوز الهند

البانكيك بالشيكولاتة

المقادير:- 110ج (3/4 كوب) دقيق/طحين سادة.- رشة ملح.- 1 بيضة.- 1 صفار بيضة.- 290مل حليب.- 1 معلقة كبيرة زيت.- 1 x 395ج علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشيكولاتةالطريقة:- ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء.- توضع…

زنود الست - جلاش - حلويات - حلوى - فستدق - أصابع - بقلاوة -

الهريسة

المقادير:- 9 أكواب (من أكواب الماء) مملوءة بالسّميد.- 5 أكواب (من نفس حجم الأكواب السابقة) مملوءة سكّر.- نصف كيلو لبن (حليب طازج).- 5 بيضات.- ملعقتين فانيليا + ملعقتين بكينج بودر.- 4 ملاعق ليمون مبشور بحيث يصبح بشكل ناعم مثل البودرة (من أجل النكهة).الطريقة:- نضع السميد…

القريدس المقلي مع الهريسة الملونة

لحم الضأن مع صلصة الفلفل الرومي

المقادير:- 4شرائح من لحم الستيك.- 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر.- 3 حبات طماطم.- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.- فلفل أسود.- 2 ملعقة صغيرة من النعناع.- 1 فص ثوم.الطريقة:- يفرم النعناع و يشوى الفلفل…

استيك بالفلفل الاسود لحم لحوم

دجاج مشوي في الفرن

المقادير:- 1 دجاجة متوسطة الحجم كاملة.- 2 حبة بصلة مبشورة متوسطة الحجم.- 1حبة جزرة مبشورة صغيرة.- نصف حبة طماطم مبشورة.- 2 حبهان مطحون (هيل).- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر.- ثلث ملعقة صغيرة كمون.- نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج.- 2 ورق لوري (ورق غار).- نصف ملعقة…

فرخة مشوية-طهى طعام -مرأة

رولات الدجاج مع اللحم والسبانخ

المقادير:- 4 شرائح فيليه دجاج كوب.- لحم مفروم.- ملح - فلفل اسود.- بهارات مشكلة.- ملعقة كبيرة عصير ليمون.-1/2 كوب سبانخ.-1/2 كوب بصل مفروم.- نصف ملعقة ثوم مهروس.الطريقة:- تدق شرائح الدجاج وتتبل بالملح والفلفل والبهارات والثوم وعصير الليمون.- يخلط نصف البصل مع اللحمة وتتبل بالملح والبهار…

الروستو الملفوف بالعجين