مطبخ لهن (1682)

خشاف التفاح

المقادير:1/2 ك تفاح.3-4 ملعقة كبيرة سكر.كوب ماء.1/4 ملعقة شاي قرفة ناعمة.ملعقة كبيرة عصير ليمون.1-2 ملعقة كبيرة لوز أو بندق مفري.الطريقة:1- يختار التفاح الأخضر الصغير الحجم غير المعطوب، أو التفاح الأصفر الكبير.2- يقشر رفيعاً، ويقطع أنصافاً أو أرباعاً حسب الحجم وتزال البذور مع الجزء الداخلي السميك،…

التفاح بنكهة الريحان  حلوي

دجاج بالليمون والتوابل

المقادير:2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.1 كلج أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد.10 بصلة صغيرة (مقشرة).2 فصّ ثوم (مسحوقان).1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور).1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم.1 فلفل أخضر حار منزوع منه البذور (مفروم).2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي.75ج أو 1 جزرة صغيرة (مفرومة).2/1 1 كوب…

الدجاج الحار ـ مأكولات ـ مرأة

طبقات كيك بالفواكه

المقادير:كيك بالفانيليا.كأس حليب.كأس لبن زبادي.5 ملاعق كبيره حليب بودره.2/1 ملعقة شاي فانيليا.4/1 كأس سكر.4 مغلفات دريم ويب.شرائح خوخ.كأس كريمه مخفوقه.ملعقتا طعام سكّر مطحون.كريمه لباني أو للسهوله كريمه مخفوقه.فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه.الطريقة:فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس…

آيس كريم - طبقات من الكيك والفواكه - جيلي - كريز - فواكه - كسترد

أصابع البلح والجوز

المقادير:2/1 1 كوب بلح مقطع.- 2 ملعقة كبيرة زبدة.- 2/1 علبة × 397ج حليب نستله المكثف المحلى.- 2 ملعقة كبيرة من القطر.- 2/1 كوب جوز هند مبشور.- 2/1 كوب جوز مقطع.- 2-3 كوب فتات بسكويت.- 50ج شوكولاتة سوداء للطهي.الطريقة:يخلط البلح مع الزبدة وحليب نستله المكثف…

أصابع البلح والجوز

فطائر اللحمة

المقادير:كيس طحين.بيضة.10 ملاعق حليب نيدو جاف.ملعقة صغيرة من الخميرة.3 ملاعق صغيرة من السكر.ملعقة كبيرة من الزيت.كوبان أو أكثر من الماء حتى تصبح العجينة رخوة.الطريقة:نضع المقادير الجافة معاً ثم نضيف البيضة وبعدها نبدأ بإضافة الماء بالتدريج ونعجن، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت لندهن بها وجه…

فطاير اللحمة بعجينة اللبنة

سلطة البطاطس والبنجر

المقادير:3 حبات من البطاطس المسلوقة.3 حبات من البنجر المسلوق.3 بصلات خضراء.نصف باقة بقدونس.الطريقة:نقطع البطاطس والبنجر مربعات ونضيف إليها البصل المقطع والبقدونس.الصلصة:زيت زيتون غزير + فنجان قهوة عصير ليمون.ملح يخلطون معاً ثم يضافون إلى السلطة.

سلطة البطاطس والبنجر

قواعد أساسية في إتيكيت المائدة

عزيزتي.. في بعض المواقف الخاصة بتناول الطعام في أماكن خارج منزلك، قد تحتاجين لبعض النصائح المهمة التي تساعدك في الخروج من هذه المواقف.لذا عرض كتاب الشامل في السلوك والإتيكيت بعض النصائح في اللياقة الإجتماعية والإتيكيت المهمة في بعض المواقف التي تتطلب مراعاة قواعد أساسية تظهر…

ورشة عمل لتعليم الاتيكيت

لحم مشوي مع الخضار

المقادير:1 2/1 كيلو جرام من لحم الضأن.2 ملعقة أو 3 ملاعق من زيت الزيتون.بضعة عيدان إكليل الجبل(روز ميري) مفرومة.2 أو3 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً.75 ج مشمش مفروم ناعماً.2 ملعقة كبيرة طحين.2/1 ليتر مرقة لحم.ملح وفلفل.الطريقة:1 - سخني الفرن حتى درجة 200 مئوية وضعي إناء…

لحم خضروات دجاج بط فراخ

شوربة الطماطم بالريحان

المقادير:- 1 كوب ريحان ,أخضر(الورق فقط).- 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة.- 5 أكواب مرقة دجاج.- 4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة.- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل.الطريقة:1. يسخن الزيت في إناء و يضاف البصل والزنجبيل ويقلب حتي يصبح بني اللون.2. تضاف الطماطم…

شوربة الطماطم

سلطة الخضار المشوية

المقادير:خس عادي.خس أفرنجي.علبة مشروم طازج مقطع شرائح رفيعة ومشوي.3 قطع من الكوسا بقشرها مقطعة حلقات ومشوية.فلفل حلو أحمر.فلفل حلو أصفر.باقة جرجير.طماطم صغيرة.نصف كوب جوز.نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة قطع كبيرة.الطريقة:نقطع المقادير السابقة ونخلطها جيداً ما عدا الطماطم الصغيرة، وقبل الأكل مباشرة نضيف إليها الصلصة المدونة…

سلطة-الخضار-المشوية