مطبخ لهن (1695)

أجنحة الدجاج على الطريقة اللبنانية

المقادير:أجنحة دجاج.2/1 كأس ليمون.فصان ثوم.3ملاعق كزبرة مفرومة.ملح - فلفل أبيض.زيت للقلي - زيت زيتون.الطريقة:- قطعي الأجنحة إلى قطعتين ثم قومي بوضع كمية من الملح عليها واتركيها قليلاًَ في المصفاه.- قومي بقليها في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم صفيها من الزيت.- ضعي في…

أجنحة الدجاج

طاجن اللحم الضأن بالفلفل والطماطم

المقادير:- ك لحم ضأن مقطع.- 2معلقة كبيرة صلصة طماطم.- 2 معلقة كبيرة معجون الفلفل الحلو الأحمر.- نصف كوب عصير طماطم.- زيت زيتون.- بصل مقطع قطع صغيرة.- ثوم مفري.- نعناع مفري، زعتر مفري.- كمون مطحون، فلفل أسود.- قرنفل مطحون.الطريقة:- نضيف الزيت في حلة ونشوح فيه اللحم…

لحم بالتوابل والبصل

دجاج بالمشروم و الثوم

المقادير:نصف كيلو من شرائح صدور دجاج.نصف رأس ثوم مفروم أو مقطع.مشروم معلب شرائح صغيرة (فطر).نصف كوب لبن.2 معلقة كبيرة من الدقيق.نصف معلقة من صوص الصويا.الطريقة:- يوضع مقدار الثوم على النار مع شوية زيت حتى يأخد اللون الذهبى.- يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح لونه وردى…

الدجاج على الطريقة الصينية 12-3-2002صص

بالصور.. إليكِ طريقة عمل دجاج الكييف

المقادير:صدور دجاج مخلية (بانيه).2 ملعقة كبيرة زبدة.2 ملعقة كبيرة مايونيز.كمون.ملعقه صغيره من مسطردة.3 فصوص ثوم مهروس.زعتر - ملح - فلفل اسود.أعواد خلة.بيضة.بقسماط ناعم.الطريقة:تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والكمون ثم تهرس الزبدة بالشوكة وتخلط معها المايونيز والمسطردة والثوم والزعتر والملح والكمون.ثم يفرد صدر دجاجة ويدهن بها…

دجاج الكييف

دجاج بالبهارات الإيطالية مع الفيتوتشيني

المقادير:- 4 قطع من أنصاف صدور الدجاج.- 4 ملاعق أكل من زيت الزيتون.- 1 ونصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم جيداً.- ¾ ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.- علبة من مكرونة الفيتوتشيني.الطريقة:يسخّن الفرن على درجة حرارة 350، ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت.يخلط زيت الزيتون مع الثوم…

دجاج بالتوابل الايطالية والفيتوتشينى

طاجن اللحم الهندي

المقادير:2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات.2 علبة روب.2 بصل مفروم.1 ملعقة طعام صلصة طماطم.ثوم وزنجبيل.1 ملعقة صغيرة زعفران.4/1 كوب ماء ورد.ملعقة طعام مسحوق الكاري.1 ملعقة صغيرة ملح.5 حبات هيل.1 عود قرفة.الطريقة:تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة (ساعتين).توضع هذه المقادير في طاجن فرني.يدخل الفرن…

طاجن اللحم بالخضروات 4-11-2001صص

دجاج تكا بالصور والشرح

المقادير:دجاجة مقطعة إلى 8 قطع أو مقطعة إلى مكعبات.تشكيلة من البهارات (ملح - فلفل - زنجبيل - روزماري -حصى البان - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفة - كاري - قرنفل مطحون - فلفل أحمر.ثوم مدقوق.بصل مفروم ناعم.بقدونس ناعم.عصير ليمون.زيت.لبن 3 -5 ملاعق.صلصة…

دجاج تكا بالصور والشرح

الدجاج بالكزبرة الخضراء

المقادير:4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.50 جم كزبرة خضراء.3 فصوص ثوم.50 جم صنوبر.2 حبة فلفل حار مفروم.1 ليمون مبشور.قطعة زنجبيل مبشورة.3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.1 بصلة مقطعة شرائح.كوب ونصف حليب جوز الهند.الطريقة:يقطع الدجاج إلي قطع صغيرة ويوضع في إناء.تفرم أوراق الكزبرة مع الثوم والصنوبر…

دجاج بالكزبرة الخضراء

صينية اللحم المفروم بالبشاميل وكرات البطاطس

المقادير:نص كيلو لحم مفروم.بصلة مفرومة.صلصة بيتزا أو صلصة طماطم.بهارات - ملح.بطاطس مسلوقة (الكمية حسب الرغبة).بقدونس مفروم.3 أكواب حليب.3 ملاعق كبيرة دقيق.جبن موزاريلا أو رومى.الطريقة:- حمري البصل ثم اضيفي اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.- ضيفي قليلا من الصلصة إلى اللحم، حتى يصبح لونه…

صينية اللحم المفروم بالبشاميل وكرات البطاطس

إليكِ.. طريقة عمل صمون الدجاج بالصور والشرح

المقادير:دجاج.صمون.بصل.فلفل بارد.جزر، مايونيز.جبن كرفت السائلة.بهارت ,ملح.جبنة مودزريلا.الطريقة:احضري صمون وقطعيه إلى قطعتين وافرغي محتوى كل قطعة بدون الوصول للقاع (مثل الكاس المفرغ) مثل الصورة.احضري الدجاجة ونظفيها في ماء وملح حتى تتخلصي من البكتريا، ثم اسلقيها وبعد الأنتهاء قطعيها إلى قطع صغيرة ثم جهزي المقادير الثانية كما…

إليكِ طريقة عمل صمون الدجاج بالصور والشرح