مطبخ لهن (1855)

فخدة ضاني محشية بالخضار على طريقة الشيف غادة عاطف

المقادير: 10 عدد قرنفل 4 عدد بصلة مفرومة 3 فخده ضاني 3 ملعقة كبيرة عسل نحل (لدهان الفخدة) 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان (لدهان الفخدة) 3 عدد ورق لورا 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات 2 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 2 كوب…

فخدة بتلو مطبخ ميرا

علامات تميز اللحوم الجيدة

قال سعيد متولى – إستشارى وخبير التغذية العلاجية - :قبل ماتشترى اللحمه اوعى تقعى فى لحوم الحمير، الوان اللحمه المباح تناولها مابين الوردى الى الاحمر الداكن قليلا والوان الدهون الصفراء او البيضاء بقرى او جاموسى وكمان اختام اللحوم لازم نتعود نعرفها . وعموما هناك مايميز…

طواجن ومشويات ع الفحم أطباق متنوعة من لحوم العيد

قطايف بالبلح

المقادير 10 قطايف او حسب الرغبه  2ملعقة كبيرة زبدة  نصف كيلو تمر طرى 1معلقة صغيره قرفة زيت للقلى شربات ثقيل بارد طريقه التحضير - فى اناء على النار نخلط زبده وتمر وقرفه ونقلبهم مع بعض ونرفعه من على النار ونتركه يبرد. -ونجيب القطايف بالتمر، وفى…

بالقشطة والمكسرات أو بالجبنة القطايف أطباق رمضانية فاطمية متنوعة

كبدة اسكندراني

المقادير 1/2 كيلوجرام كبده بقر 1/2 كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح 1 ملعقة صغيره ثوم، مبروش 1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض 3 ملعقة كبيرة زيت شطة ملح طريقة التحضير تغسل الكبده وتقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر وقليل من الفلفل الاسود والثوم ثم يقلبوا…

كبدة

شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم

يعتبر الدجاج مصدراً أساسياً للبروتينات التي يحتاجها الجسم، والمشروم يعدّ مفيداً للصحة نظراً لغناه بالألياف، لذلك هذه طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم. المقادير:- • 250 صدور دجاج مخلية. • ماء بصلة واحدة. • 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة. • ½ كوب شرائح مشروم.…

شوربة الكريمة بالفراخ

4 نصائح لاختصار وقتك بالمطبخ

تكتظ مواقع الويب الخاصة برعاية الأطفال بنصائح وحيل سهلة تساعد على جعل حياة الأسرة أسهل وأرخص وأقل إرهاقا. ولكن في كثير من الأحيان تتطلب هذه النصائح التي تبدو مفيدة مزيدًا من الوقت والجهد أكثر مما تستحق. لذا، قد تكون هذه النصائح من الأمهات العاملات الحقيقيات…

طبخ عمل تعب إمرأة عاملة

طرق إختيار لحوم العيد

لهن - يتميز عيد الأضحى بتناول اللحم، فحول “الأضحية” تقام الإجتماعات العائلية والإحتفالات، لذا من المفضل إختيار اللحوم بطريقة سليمة لتحضير أشهى الوجبات لك ولضيوفك. ما هي المعايير التي يجب إتباعها لإختيار أفضل أنواع اللحوم؟ إكتشفيها هنا! 1- إختاري قطعة اللحم الصحيحة: إختاري أنواع اللحوم…

لحوم

دبابيس الدجاج بصوص الترياكي

المكونات ١ كيلو دبابيس دجاج ١ كيس كنور خلطة الدجاج بالتوابل والثوم ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي ١/٤ كوب صلصة الصويا ٢ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ٤ ملعقة كبيرة عسل ١/٤ كوب ماء نشا ذرة ٢ ملعقة كبيرة سمسم كزبرة خضراء، للتزيين طريقة التحضير في…

نصائح لحفظ وتخزين لحوم العيد

لهن - ذبح وطهى وتنظيف وتقطيع، قد يتحول عيدك إلى يوم طويل مرهق ولذلك جئت لكم ببعض النصائح والتحضيرات المسبقة التى قد تساعد فى جعل هذا اليوم المبارك سعيد بدون تعب. نظفى المطبخ وأزيلى أى كراكيب أو أوعية فى أماكنها وإجعلى الأسطح فارغة تماما وجاهزة…

لحم

نصائح للتخلص من روائح الطبخ في الصيف

تزيد روائح الطعام في المنزل سوءاً خلال الأجواء الحارة في فصل الصيف، وتسبب إزعاجاً للقاطنين فيه، مما يستدعي استخدام وسائل فعالة للتخلص من هذه الروائح. ويلجأ الكثيرون إلى المستحضرات الكيماوية للتخلص من الروائح الكريهة في المطبخ، لكن هذه المواد يمكن أن تكون ضارة بالصحة والبيئة،…

طهى روائح مطبخ