مطبخ لهن (1840)

زبدة الفول السوداني

المقادير 2 كوب فول سوداني مقشر، غير مملح. نصف ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة إلى ملعقتين زيت سوداني أو زيت ذرة. ملعقة كبيرة عسل . طريقة التحضير يسخن الفرن عند درجة حرارة 190 درجة وهي درجة حرارة ملائمة لعملية التحميص . يُحمص الفول لمدة 10…

5 نصائح لإعداد الأسماك المملحة بطريقة صحية تجنبك مخاطرها

اولا: يفضل تعريضها للحرارة لمحاولة قتل بعض الميكروبات. ثانيا: استبدال الملح بالخل وعصير الليمون. ثالثا: نقع الرنجة فى الزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتناول البصل الأخضر ومضادات الأكسدة مثل الجرجير، فكلها أسلحة لتقليل مخاطر الملح، وقتل الميكروبات بالأسماك المملحة. رابعا: عدم تناول أى أجزاء من…

عجينة الـ 10 دقائق لجميع المعجنات و البيتزا

المكونات: ماء دافئ - كوب خميرة - ملعقتان صغيرتان سكر - ملعقة صغيرة دقيق - 3 أكواب زيت - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أخلطي الخميرة، السكر والماء في وعاءٍ كبيرثم اتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق. 2- أضيفي زيت الزيتون إلى…

خبز فطير عجين عجائن كحك بيتزا

طريقة عمل الغريبة بالفستق الحلبي

المكوّنات: خمسة أكواب من الطحين. كوب ونصف من السمنة. زلال بيضة. كوب وربع من سكر البودرة. قليل من الفانيلا. فستق حلبي. طريقة التحضير : نخفق السمن النباتي بشكل جيّد. نضيف السكر، والفانيلا، وزلال البيض مع الاستمرار في الخفق. نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك، للحصول على…

غريبة

طريقة عمل كيك تكساس

المقادير: 1 كوب زبدة 1 كوب ماء 5 ملعقة كبيرة كاكاو خام 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير 1/2 كوب لبن خاثر 2 حبة بيض 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 1 ملعقة صغيرة فانيلا 2 كوب دقيق 2 كوب سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح مكونات…

كيك حلوي جاتوه

طريقة عمل نسكافيه سموزي

المكونات: ٣ مشمش مجفف (مشمشية) ٣ تين مجفف ١-٢ عين جمل ١٢ جم بندق مكسر ١ كوب لبن ١٫٥ ملعقة كبيرة عسل ١ ملعقة نسكافيه كلاسيك ١ مكعبات ثلج طريقة التحضير: اضيف كل المكونات في خلاط علي حتي تمازج جميع المكونات ثم اسكبه في كوب…

عصير - مشروب - قهوة - بن - كابتشينو - كريمة - كاكاو - شيكولاتة - نسكافيه

12 نصيحة لتجهيز منزلك و مطبخكِ لإستقبال العيد والضيوف

نعرض عليكِ 12 نصيحة مهمة لتجهيز منزلك و مطبخكِ لإستقبال العيد والضيوف. تحديد قائمة - حددي قائمة بالأعمال التي تقومين بها في المنزل فعلى سبيل المثال الغرف التي تحتاج إلى التنظيف تكون في قائمة رئيسية ثم ضعي قائمة فرعية لكل غرفة على حدة فمثلا المطبخ…

تنظيف فرن بوتجاز تنظيف أعمال منزلية مطبخ

4 وسائل طبيعية تخلصك نهائياً من النمل

النمل من أكثر الحشرات التي يعثر عليها في المنزل، وتشكل إزعاجاً كبيراً للقاطنين فيه. وتتكاثر أسراب النمل في الزوايا وخاصة بالمطبخ، وهذا ما يدفع ربة المنزل إلى استخدام المبيدات الحشرية الكيماوية للتخلص منها. لكن هذه المبيدات يمكن أن تكون ضارة بالصحة، إذا وصلت إلى الأطعمة.…

نمل

عند تحضير المعجنات تجنبي هذه الأخطاء

تعد الزبدة من المكونات الرئيسية في الكثير من وصفات الحلويات والمعجنات، وتؤثر طريقة تذويبها والتعامل معها على مذاق وجود الوصفة. وتطلب العديد من الوصفات أن تكون الزبدة بدرجة حرارة معينة، فالبعض منها يحدد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، ووصفات أخرى تؤكد على ضرورة أن تكون…

فطائر

خبز الجبن الكريمي بمربي البرتقال

المقادير : • ١/٢ ١ كوب دقيق معجنات • ٢ م ك سكر • ٢ م ك لبن بودره • ٢/٣ كوب ماء دافئ • ١ م ص خميره • ١/٢ م ص ملح • ١ م ك زبده • ١/٢ كوب مربي برتقال •…

الخبز المحمص بالثوم والجبنة