مطبخ لهن (1899)

سمك دنيس مقلي

المقادير - السمك : 4 حبات (دنيس / منظف) - الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) - الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - الخل : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة…

سمك

الدجاج بالكاجو

المقادير - زيت الفول السوداني : ملعقة كبيرة - زيت السمسم : ملعقة صغيرة - صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم) - البصل : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح) - البصل الأخضر : عود (مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم) - كاجو…

دجاج بالكاجو

انشيلادا الدجاج من المطبخ المكسيكي

المقادير : - مكونات الحشوة : الزيت النباتي : ملعقة كبيرة صدر الدجاج : 800 غم (شرائح صدر الدجاج / مقطعة شرائط) البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرما ناعم) الثوم : 4 فصوص (مهروس) فلفل أسود : ملعقة صغيرة بهارات مشكلة :…

مهند كوجاك

أجنحة الدجاج بالعسل الاسود

المكونات : - كيلو دبابيس دجاج كبيرة الحجم لتتبيل الدجاج : - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون - ملح ، فلفل (حسب الرغبة) - 1/4 كوب زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة زعتر - 3 ملعقة كبيرة عسل اسود -…

أجنحة دجاج

فطائر الكركم بالبطاطس و اللحم

المقادير : • ٣/٤ كوب لبن • ١ م ص خميره فوريه • ١ م ك سكر • ١ م ص ملح • ٤ كوب دقيق • بياض بيضه • صفار البيضه للوجه. • ١/٤ كوب ماء • ١ م ك كركم الحشوه: • ١…

فطائر

الخبز الفرنسي المقرمش

المقادير : ١ معلقه كبيره خميره ١ معلقه كبيره عسل ابيض ١/٤ ١ كوب ماء دافئ ١/٢ ١ معلقه صغيره ملح ١ كوب دقيق كامل ١/٢ ٢ كوب دقيق مخبوزات الحشو: زيت زيتون زعتر جبن مشكله مبشوره فلفل ألوان مكعبات زيتون اسود شرائح لحم مدخن…

شرائح سمك السلمون بالفرن

مقادير تتبيلة سمك سلمون - فيليه السلمون : 4 قطع - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - العسل : ملعقة كبيرة ونصف - الصويا صوص : ملعقة كبيرة ونصف - برش البرتقال : ملعقة صغيرة - بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم) -…

سلمون

٤ نصائح للتعامل مع الملاعق الخشبية

تعدّ الملاعق الخشبية من الضروريّات في المطبخ، فلها استعمالات عديدة في الطهي ولكنّها قد تكون مركزاً أسياسيّاً للبكتيريا إن لم يتمّ تنظيفها بالطريقة المناسبة. نقدّم لك في ما يلي بعض النصائح للتعامل مع الملاعق الخشبية بالطريقة السليمة: - اغسلي الملاعق الخشبية جيّداً بالمياه الدافئة والصابون…

طهى روائح مطبخ

تتبيلة السمك بالثوم في الفرن

المقادير - السمك : 2 كيلو (النوع المفضل لديك مغسول ومنظف) - الثوم : رأس (مقطع شرائح) - عصير الليمون : 2 حبة - زيت الزيتون : نصف كوب - ملح : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة…

سمك

حيل تخلصك نهائيا من النمل

أكثر ما يزعجك هو ظهور النمل في كل مكان من مطبخك ووصوله حتى الى الطعام الذي تتركينه خارج الثلاجة. ولهذا تحرصين على التخلص من هذه الحشرات بمختلف الطرق والوسائل. ولنساعدك على ذلك نقدم لك حيلة بسيطة جداً. ولتطبيقها عليك أن تملئي عبوة رش حتى منتصفها…

نمل