مطبخ لهن (1749)

دجاج مقرمش مقلي

دجاج مقرمش مقلي الشيف سارة عبد السلام من برنامج سنة اولي طبخ بفضائية (PNC) لنقع الدجاج دجاجة منزوعة الجلد مقطعه 8 قطع 3 ونصف لتر ماء نصف كوب ملح ثلاث أرباع كوب سكر لتتبيل الدجاج ملعقة كبيرة زعتر جاف نصف ملعقة صغيرة ورق لورا مطحون…

صدور الدجاج بالجبنة

المقادير : نصف كيلو مكعبات الطماطم . 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 1 بصل أصفر مقطع مكعبات 3 فصوص ثوم، مفروم 1 ملعقة صغيرة أوريغانو المجففة 1 ملعقة صغيرة التوابل الإيطالية 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم 4 قطع صدور الدجاج الملح والفلفل الطازج…

الدجاج بالجبن

بالفيديو ..صدور البط وكشك ألماظية مع كنافة بالفراولة

على مدار 30 يوم شهر رمضان المبارك سيقدم برنامج (اللمة الحلوة ) المُذاع على فضائية المحور ويرأس تحريره أحمد سنجاب ، سفرة يومية لفطار رمضان على طريقة الشيف أوشى وميزو ، واليوم قدم ( مطبخ اللمة ) منيو الفطار سهل وسريع عبارة عن ( صدور…

بط صينى

5 نصائح للحفاظ علي الأطعمة طازجة وصحية صيفاً

ترتفع سرعة تلف الأطعمة صيفاً بسبب ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير، وتبرز الحاجة إلى بعض الإجراءات الضرورية للحفاظ عليها. وفيما نصائح، لإبقاء الأطعمة آمنة وطازجة في الصيف الحار، حسب موقع أسيان إنسبريشنز الإلكتروني: 1- تخزين الأطعمة في المكان المناسب يلعب تخزين الأطعمة في المكان الصحيح…

صحة تناول خضروات فاكهة شباب رجيم

تعرفي علي القيم الغذائية للعدس

يأتي العدس خامساً في قائمة أغنى مصادر البروتين الغذائية بعد اللحوم والدواجن والأسماك والصويا. وقد لعب العدس دوراً هاماً في غذاء الإنسان منذ القدم، لأنه يوفر تركيبة رائعة من المغذيات إلى جانب البروتين، تقوم بدور هام في نمو الخلايا خاصة أثناء الحمل. إليك ما يحتوي…

شوربة عدس دفء حرارة شتاء

فخدة ضاني محشية بالخضار على طريقة الشيف غادة عاطف

المقادير: 10 عدد قرنفل 4 عدد بصلة مفرومة 3 فخده ضاني 3 ملعقة كبيرة عسل نحل (لدهان الفخدة) 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان (لدهان الفخدة) 3 عدد ورق لورا 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات 2 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 2 كوب…

فخدة بتلو مطبخ ميرا

علامات تميز اللحوم الجيدة

قال سعيد متولى – إستشارى وخبير التغذية العلاجية - :قبل ماتشترى اللحمه اوعى تقعى فى لحوم الحمير، الوان اللحمه المباح تناولها مابين الوردى الى الاحمر الداكن قليلا والوان الدهون الصفراء او البيضاء بقرى او جاموسى وكمان اختام اللحوم لازم نتعود نعرفها . وعموما هناك مايميز…

طواجن ومشويات ع الفحم أطباق متنوعة من لحوم العيد

قطايف بالبلح

المقادير 10 قطايف او حسب الرغبه  2ملعقة كبيرة زبدة  نصف كيلو تمر طرى 1معلقة صغيره قرفة زيت للقلى شربات ثقيل بارد طريقه التحضير - فى اناء على النار نخلط زبده وتمر وقرفه ونقلبهم مع بعض ونرفعه من على النار ونتركه يبرد. -ونجيب القطايف بالتمر، وفى…

بالقشطة والمكسرات أو بالجبنة القطايف أطباق رمضانية فاطمية متنوعة

كبدة اسكندراني

المقادير 1/2 كيلوجرام كبده بقر 1/2 كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح 1 ملعقة صغيره ثوم، مبروش 1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض 3 ملعقة كبيرة زيت شطة ملح طريقة التحضير تغسل الكبده وتقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر وقليل من الفلفل الاسود والثوم ثم يقلبوا…

كبدة

شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم

يعتبر الدجاج مصدراً أساسياً للبروتينات التي يحتاجها الجسم، والمشروم يعدّ مفيداً للصحة نظراً لغناه بالألياف، لذلك هذه طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم. المقادير:- • 250 صدور دجاج مخلية. • ماء بصلة واحدة. • 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة. • ½ كوب شرائح مشروم.…

شوربة الكريمة بالفراخ