كرات اللحم السويدية

المقادير:
- توست : 4 شرائح (أبيض وبنشيل الأطراف)
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير مفروم ناعم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- لحم مفروم : 700 غم
- البيض : بيضة واحدة
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير الصوص :
زبدة كريستال : 4 ملاعق كبيرة
دقيق : ربع كوب
مرقة خضار أو لحمة : 2 كوب
جبنة : كوب (تركية غير حامضة)
الصويا صوص : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
انقعي التوست بالكريمة في طبق.
سخني ملعقة من الزبدة في مقلاة وقلبي البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
حطي الخبز المنقوع والبصل والثوم المحمر في المطحنة واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
اخلطي اللحم المفروم ومزيج الخبز والبصل والثوم في طبق.
تبلي بالملح والفلفل واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
شكلي من المزيج كرات متوسطة الحجم.
سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
سخني باقي كمية الزبدة في مقلاة على النار وقلبي كرات اللحم لغاية لما تتحمر شوية بعدها انقليها لطبق الفرن وغطي الطبق بورق الألمنيوم ودخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة لغاية لما يستوي اللحم.
في نفس المقلاة لتحمير كرات اللحم حطي الزبدة والدقيق وحمصي المزيج لمدة 3 دقائق.
ضيفي مرقة اللحم أو الخضار وقلبي كويس لحد لما الخليط يبقى ناعم وتبدأ الصلصة تبقى ثقيلة.
ضيفي الجبنة والصويا صوص وقلبي.
ضيفي الصوص لطبق كرات اللحم وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطس المهروسة حسب الرغبة.

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *