الخبز الفرنسي المقرمش

المقادير :
١ معلقه كبيره خميره
١ معلقه كبيره عسل ابيض
١/٤ ١ كوب ماء دافئ
١/٢ ١ معلقه صغيره ملح
١ كوب دقيق كامل
١/٢ ٢ كوب دقيق مخبوزات
الحشو:
زيت زيتون
زعتر
جبن مشكله مبشوره
فلفل ألوان مكعبات
زيتون اسود
شرائح لحم مدخن
• جبن بيضاء

الخطوات :
• في وعاء عميق ننزل بالخميره ثم العسل ثم الماء الدلفئ و تترك لتختمر ٥ دقائق
• نخلط الدقيق الكامل ب كوب و ربع من الدقيق الابيض و نترك كوب دقيق ابيض علي جنب لفرد و لم العجين ..ثم نضيف الملح
• ننزل بالدقيق علي خليط الخميره و نقلب حتي يختللط الدقيق بخليط الخميره جيدا
• نترك العجين مع تقطيته ليختمر..و يتضاعف حجمه
• ننزل بالعجين علي منضده منثور عليها الدقيق.،،و نلم العجين علي شكل كره و نرش عليها دقيق بكثره و ننثر الدقيق بداخل بوله عميقه.و نتأكد من إضافه الدقيق لكره العجين من كل الجهات و نغطي كره العجين لمده نصف ساعه
• نأتي بوعاء يدخل الفرن...و ندخله الفرن فارغ و يترك ليسخن ١٠ دقائق
• نخرج الوعاء من الفرن و نضع كره العجين هذا الوعاء الساخن و نغطي الوعاء بالغطاء الخاص بها و ندخله الفرن لمده ٣٠ دقيقه
• نخرج الوعاء و ننزع الغطاء و ندخل الوعاء ثانيه لمده ١٠ دقائق ليحمر الوجه
• يخرج من الفرن...و يترك الخبز ليبرد
• يقطع الخبز من اعلي شرائح و يحشي بالحشوات الموجوده عندنا و يدهن بزيت الزيتون و الزعتر و يدخل الفرن ثانيه...و يقدم ساخن

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *