طريقة عمل الكاليزونى

المكونات:
- واحد كيلو لحمة مفرومة
- واحد كيس  خلطة الكفتة

لعمل العجينة:
- اثنين كوب دقيق
- ربع كوب زيت
- واحد بيضة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كأس حليب مضروب مع البيض لدهن سطح الكاليزونى

الطريقة:
- نضع اللحم المفروم فى اناء ثم نضيف خلطة سبايسي للكفتة و نخلطهم جيداً
- نضعها على النار مع القليل من الزيت و نقلب حتى تنضج
- لعمل الكاليزونى: نخلط الدقيق و البيكنج باودر و الملح ثم نضيف البيضة على الماء و الزيت فى اناء آخر وخلطهم ثم نضيفهم على خليط الدقيق و تعجن جيداً و تترك لمدة ربع ساعة لترتاح العجين
- تقسم العجين و تفرد كل قطعة على شكل دائرة و تحشى باللحمة المتبلة بخلطة سبايسي وتطوى لتصبح على شكل نصف دائرة.
- تدهن كل قطعة كاليزونى بالبيض المضروب مع اللبن و ترص فى صينية و تدخل الفرن حتى يحمر الوجه

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *