الروبيان بالكاري

المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
  • سبعمائة جرام من الروبيان المفرز(جمبري) .
  • بصلة مقطّعة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري.
  • كوبان من حليب جوز الهند.
  • ست ملاعق صغيرة من العسل.
  • رشة من الملح.
  • عصير حبة من الليمون الأخضر.
  • أثنتا عشرة ورقة من أوراق الريحان الطازجة.

طريقة التحضير

  1. أذيبي الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
  2. أضيفي الروبيان واقليه لمدّة ثلاث دقائق.
  3. أخرجي الروبيان من الوعاء، واحتفظي به جانباً. اقلي الثوم، والبصل في الوعاء نفسه لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي بودرة الكاري مع التحريك، ثم قلّلي من درجة الحرارة مع إضافة حليب جوز الهند مع التحريك المستمر.
  5. أضيفي الملح، والعسل، وعصير الليمون مع التقليب، واتركيه على النار حتى يتكاثف.
  6. اسكبي قطع الروبيان، واتركيها لمدة ثلاث دقائق لتتشرّب الصوص. ضعي الريحان المفروم مع التحريك، ثم أبعدي الوعاء عن النار.
  7. اسكبي الروبيان في طبق التقديم، وقدّميه إلى جانب الأرز

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *