برجر لحم على الفحم

برجر لحمة على الفحم على طريقة الشيف ياسر شاكر

المقادير والطريقة ١

  • كيلو لحم مفروم
  • ربع كيلو دهن أولية خروف مع ملح وفلفل اسود فقط

المقادير والطريقة ٢

  • كيلو لحم مفروم مدهنة قليلا
  • 2بصل متوسط
  • ملح وفلفل اسود
  • 2معلقة كاتشب
  • 1معلقة ثوم بودر
  • 1معلقة صغيرة خردل
  • فول الصويا حسب الرغبة 200جرام منقوع ربع ساعة ومصفى جيدا
  1. افرمي البصل أولا مع فول الصويا أولا وضعيها مع اللحم وتقلب جيدا .
  2. يشكل اللحم على هيئة كرات ، ثم اضغطي عليه لعمل أقراص بالتساوي.
  3. للتسوية ضعي البرجر في مقلاة تيفال بها قليل من الزيت وسويها على نار هادئة او سويها على الفحم.

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *