برجر نباتى مع الخضروات

المكونات:
كوب برغل ناعم.
حبة جزر مبشورة.
نصف كوب بصل أخضر مقطّع.
حبة وسط فلفل رومي مقطعة مربعات.
ربع كوب من البقدونس الأخضر.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
بيضة.
ملعقتان كبيرتان طحينة.
كوب حمص مسلوق.
نصف كوب من دقيق الحمص.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

طريقة تحضير:
نسخن ماءً دافئاً وننقع فيه البرغل الناعم مدة ربع ساعة.
نضع في محضرة الطعام كلاً من: الجزر، البصل الأخضر، البقدونس، والكزبرة، وكمية الحمص المسلوق، والفلفل الرومي،
ونخلطها حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
نضيف دقيق الحمص، والبرغل الناعم المنقوع إلى المكونات السابقة، مع البهارات: الملح، والكمون،
والشطة المجروشة ونعاود الخلط حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
نرش قليلاً من دقيق الحمص على سطح مستوٍ ونشكل العجين بشكل دوائر بحسب الحجم المرغوب، ونغمسها بدقيق الحمص حتى تتماسك أكثر.
ندخل قطع الهمبرغر النباتي إلى الثلاجة حتى تتماسك مدة ساعة تقريباً.
تسخن الشواية ويرش عليها قليل من الزيت ونشوي قطع الهمبرغر النباتي.
نشكل الهمبرغر بقطع الخبز الأسمر، المحشوة بورق الخس، والبندورة، وشريحة جبنة قليلة الدسم، مع قطع الهمبرغر التي حضرناها، وتقدم مع الخردل.

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *