الملوخية السورية

المكوّنات

كيلو ملوخية يابسة
راس ثوم
3 ملاعق كبار كزبرة
معلقتين كبار سمنة
دجاجة
ملح حسب الرغبة
حامض حسب الرغبة(ليمون)

طريقة التحضير

1 نغسل الملوخية جيدا وننشفها ونحمصها بسمنة
2 نقلي الدجاج ونسلقه ونضع في المرقة الدجاج ورق الغار وحب الهيل ويغلى قليلا على نار وبعدها نفتفت الدجاج
3 نضع سمن في الطنجرة ونقلي الثوم مع الكزبرة وبعدها نضع الملوخية فوقهم والدجاج المفتفت والملح ونضع مرق الدجاج فوقهم ويغلى على نار حتى ينضج ونعصر حامض فوقه.

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *