لقمة القاضي بطريقة منى الطرابيشى

المقادير :
1 ملعقة كبيرة سكر خشن - ماء دافيء - زيت سندباد - بطاطس مسلوقة - ملح -

للشربات:
2 كوب سكر - 1 كوب ماء - عصير نصف ليمونة - فانيللا

الخطوات:
تخلط مقادير الشربات وتترك يغلي على النار لمدة ٨ دقائق بدون تقليب ويترك يبرد ثم تقلب الخميرة مع السكر ويضاف إليها الماء الدافيء وتترك في مكان دافيء حتى تتفاعل .

ثم ينخل الدقيق والملح وتوضع البطاطس المهروسة وتعجن جيدًا ثم تضاف إليها الخميرة ويستمر العجن مع إضافه ماء دافيء حتى الحصول على عجينة لينة نوعًا ما في قوام الطحينة .
وتغطى وتترك في مكان دافيء حتى تخمر وترتفع ويسخن زيت السندباد ويكون غزير .
ثم تؤخذ وحدات صغيرة بملعقة صغيرة وتوضع في الزيت وتقلى ثم توضع في الشربات البارد .
وتقدم وقد تجمل بجوز الهند.

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *