طريقة الكيك الاسفنجي

المقادير

- 2كوب دقيق منخول
- 4 بيضات حجم كبير
- 1 كوب سكر ناعم
-3 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة بكينج بودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كاكاو أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة

الطريقة

- ندهن صينية شوي الكيكة أو القالب (حسب الرغبة) بالسمنة ونرش الدقيق داخلها ونتركها جانباً .
- نضع الدقيق والنشا والبكينج بودر ونخلط جيداً.
- وضع البيض والفانيليا والنكهة المطلوبة
(حسب الرغبة) بوعاء، ثم نبدأ بالخفق جيداً بالخلاط ثم نضيف السكر تدريجياً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف.
- بعد ذلك نضيف جزء من الدقيق على مزيج البيض ونحرك بصورة بطيئة جدا
ً (دون استخدام الخلاط، بملعقة )، ثم نضيف الدقيق تريجياً ونحرك مع كل إضافة ببطء.
- بعد خلط جمع المكونات يمكن إضافة النكهة المختارة، فراولة ، أناناس، كاكاو، أو البرتقال... أو أي نكهة حسب الرغبة.
- نسكب الخليط بالصينية أو القالب الذي تريدين وضعه في الفرن ، ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ، وبعد أ، يسخن الفرن ندخل الصينية للشوي.
- نترك الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريباً دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة ، ثم بعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكد من أنها نضجت ، وإن لم تنضج جيداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج ، ولا بأس من تفقدها كل 5 دقائق كي لا تحترق.
- بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد ، ثم نضعها في الثلاجة مة لا تقل عن 3ساعات.
- بعد أن تبرد الكيكة نحضر الكريمة بالنكهة التي نفضل (شكولاتة أو فانيليا أو فراولة....) ، وزين بها الكيكة وبعدها نزين الكريمة بالأناناس أو المانجا أو الفراولة أو المكسرات، مع مراعاة أن تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة...

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *