شيش طاووق

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ:

  • ﺃﻓﺨﺎﺫ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﺨﻠﻴﺔ
  • ﺑﺼﻞ
  • ﺛﻮﻡ
  • ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ
  • ﺃﻋﺸﺎﺏ
  • ﺯﻳﺖ
  • ﺧﻞ
  • ﻃﻤﺎﻃﻢ
  • ﺍﻟﺴﻴﺦ ﺍﻟﺨﺸﺒﻰ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﺸﻴﺶ ﻃﺎﻭﻭﻕ:

  1. ﻗﻮﻣﻰ ﺑﺘﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺟﻴﺪﺍً،ﻭﺍﻏﺴﻠﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺨﻞ.
  2. ﺟﻬﺰﻯ ﺗﺘﺒﻴﻠﺔ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﺍﻟﺨﻞ ﻭﺍﻷﻋﺸﺎﺏ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ ﻭﺍﻟﺮﻭﺯﻣﺎﺭﻯ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ، ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻓﻰ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ.

ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻰ ﺍﻟﺴﻴﺦ ﺍﻟﺨﺸﺒﻰ

  1. ﺍﺣﻀﺮﻯ ﺍﻷﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﺨﺸﺒﻴﺔ، ﻭﻗﻮﻣﻰ ﺑﺘﻘﻄﻴﻊ ﺣﻠﻘﺎﺕ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﻟﻮﺍﻥ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ﻭﺿﻌﻰ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﻓﻰ ﺍﻷﺳﻴﺎﺥ.
  2. ﺟﻬﺰﻯ ﺻﺎﺝ ﺃﻭ ﺻﻴﻨﻴﺔ، ﻭ ﺿﻌﻰ ﻓﻴﻬﺎ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﺛﻢ ﺿﻌﻰ ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ.
  3. ﺍﺳﺘﺨﺪﻣﻰ ﻓﺮﺷﺎﺓ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻓﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻗﺒﻞ ﺇﺩﺧﺎﻟﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ.

ﺗﺠﻬﻴﺰ ﺍﻟﺸﻴﺶ ﻃﺎﻭﻭﻕ

  1. ﺍﺿﺒﻄﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ،ﻭﺿﻌﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻧﺘﻈﺮﻯ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻭﻳﺄﺧﺬ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻟﺬﻫﺒﻰ ﺍﻟﻤﺤﻤﺮ.
  2. ﻳﻘﺪﻡ ﺍﻟﺸﻴﺶ ﻃﺎﻭﻭﻕ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻤﺤﻤﺮﺓ ﺃﻭ ﻓﻰ ﺳﻨﺪﻭﺗﺸﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﺳﻠﻄﺎﺕ ﻃﺤﻴﻨﺔ، ﺛﻮﻣﻴﺔ‎ .‎

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *