أرز ريزو

المقادير

  • 500 جرام أرز عادى او بسمتي
  • 3 عدد فص ثوم مهروس
  • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 معلقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب ماء (مغلي)
  • 2 عدد بصلة مفرومة
  • 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ معلقة كبيرة مستردة
  • ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • ½ معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • ¼ معلقة صغيرة كارى أصفر
  • ¼ معلقة كبيرة بهارات دجاج

الطريقة

  1. يُغسل الأرز جيداً، ويُصفى من الماء.
  2. يُسخن قدر عميق على النار، وتُضاف ملعقتين الزبدة والبصل المفروم مع التقليب لمدة دقيقة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم المفروم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة أخرى.
  3. يضاف الأرز للبصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضاف الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الملح، الكاري، بهارات الدجاج، الصلصة، والمستردة.
  4. يضاف الماء المغلي للأرز حتى يغطيه تماماً، على ان نزيد كوب في الارز البسمتي ويُترك على نار عالية لمدة دقيقتين ثم تهدأ النار حتى ينضج الأرز تماماً. ويقدم مع الهوت صوص او الشيلي صوص وقطع الدجاج البوب كورن او الاستربس .

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *