سلطة السبانخ

المقادير:

-750 جرام من السبانخ الطازج.

- 1 بصلة مفرومة ناعماً.

-2 - 3 ملعقة كبيرة من الزيت.

- 2 - 3 فص من الثوم المهروس.

- 2 كوب من لبن الزبادي المصفى.

- 1 ملعقة صغيرة من خليط التوابل.

- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملح حسب الذوق.

-1ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.

الطريقة:

- تقطع السيقان وجذور السبانخ، ثم تغسل الأوراق جيداً وتنقى من الورق الأصفر وتترك في المصفاة قليلاً حتى تجف من الماء ثم تفرم فرماً خشناً.

- يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف إليه البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً ثم تضاف أوراق السبانخ إلى البصل وتقلب على نار متوسطة حت تذبل ويجف ماؤها.

- يضاف الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود، يقلب المزيج جيداً ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.

- يصب اللبن في وعاء الخلط ويضاف إلى خليط السبانخ وتحرك المقادير ثم تصب في طبق التقديم ويرش سطحها بخليط التوابل وتقدم.

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *